دورات الجودة والإنتاجية


المهارات الاشرافية في الإدارة الفندقية الحديثة

المقدمة:

إن إدارة الفنادق في خططها وهيكلتها وتنظيمها وادواتها من العلوم الإنسانية الحديثة، وهذا ناهيك على أن الفنادق تقدم خدمة محسوسة في اغلب ما تقدمه وهذا يتيح الفرصة للضيف بتقييم خدمات الفندق، وبالتالي يحتاج الفندق إلى التوسع في عملية الإشراف لكي يقدم خدمة مميزة وترضي رغبات ضيوفه.
تعتبر الخدمات السياحية والفندقية من أهم فروع الخدمات وأكثرها ديناميكية في العالم، حاليا أصبحت تسمى بالذهب الأزرق كما أنها صناعة تجارية وقطاع اقتصادي واعد ومتفاوت الأهمية من بلد لأخر، ولعل الاتجاه نحو تحسين جودة الخدمات السياحية والفندقية يمثل الشغل الشاغل للعديد من الدول بغية النمو بالاقتصاد المحلي ودأبت الفنادق على أن تكون رائدة ليس فقط في السعي لرضا الضيوف بل تعدى هذا إلى كل المتعاملين مع الفنادق.
في جميع عناصرها من تخطيط وتنظيم ورقابة وتقييم وتوظيف. الخ. تهدف الإدارة الفندقية إلى التطوير حتى عندما تتعامل مع الموردين فهي ترتقي بهم إلى نوع متجدد من الإدارة من حيث التنظيم والالتزام والصدق والأمانة وبالمثل فهي تتعامل مع العاملين فيها بأرقى الأساليب من حيث التدريب ومنح الميزات من سكن ومطاعم خاصة بهم وكل ما يؤدي إلى رفاهيتهم وزيادة إنتاجهم.
ولم يقف دور الإشراف عند العناصر المباشرة في تحقيق الربح بل تعداه إلى الموارد البشرية، وركز على البرامج التطويرية والاستثمار في العنصر البشري لما له من أهمية في التأثير على رفع مستوى الإنتاج في الفندق وزيادة الربح وتقديم أفضل الخدمات للضيوف.

الفئات المستهدفة:

  • المديرين والمشرفين والعاملين في جميع الأقسام التي تتبع إدارة الغرف.
  • مديرو الأندية والنزل والمطاعم ورؤساء الأقسام في هذه المؤسسات.
  • الإدارة العليا والمتوسطة في المنتجعات والقرى السياحية.
  • مديرو النزل والمطاعم ورؤساء الأقسام في هذه المؤسسات.
  • كل من يجد في نفسه الحاجة لهذه الدورة ويرغب بتطوير مهاراته وخبراته.

الأهداف التدريبية
في نهاية هذا البرنامج، سيكون المشاركين قادرين على:

  • التعرف على المفاهيم المختلفة لمكونات الإدارة.
  • فهم الكفاءة Do things right.
  • فهم المرتكزات الأساسية للإدارة ومجالاتها.
  • التعرف على مفهوم وأهمية الإدارة الفندقية.
  • فهم خصائص الاجتماع الناجح.
  • إدراك المؤثرات السلوكية في اتخاذ القرار.
  • التعرف على أنواع المشكلات خطوات حل المشكلات.
  • التعرف على التخطيط الفندقي.
  • إتقان وضع الموازنات التقديرية.
  • فهم التوجيه والقيادة الإدارية في الفنادق.
  • إتقان الرقابة الفندقية.
  • التعرف على خصائص فرق العمل المتعاونة.
  • إتقان مهارات الاتصال والتحفيز في الفنادق.
  • إتقان ادارة الوقت.
  • فهم خدمة العملاء.

الكفاءات المستهدفة:

  • الإدارة الفندقية وعلاقتها بتطور الفكر الاداري.
  • الفنادق وعلاقتها بالإدارة.
  • الصفات العامة للفنادق.
  • تعريفات الإدارة الفندقية.
  • عناصر الفندق.
  • الإشراف واتخاذ القرار.
  • وظائف الادارة الفندقية.
  • مهارات العمل الجماعي وحل المشكلات.

محتوى الدورة
الوحدة الأولى، الإدارة الفندقية وعلاقتها بتطور الفكر الاداري:

  • الادارة وتعريفاتها - تطور الفكر الإداري -محاور نظريات الإدارة - مبادئ الإدارة - الإدارة
  • المفاهيم المختلفة لمكونات الإدارة
  • الكفاءة Do things right
  • الفعالية Do right things
  • المرتكزات الأساسية للإدارة ومجالاتها
  • تطور الفكر الإداري

الوحدة الثانية، الفنادق وعلاقتها بالإدارة - الصفات العامة للفنادق - تعريفات الإدارة الفندقية - عناصر الفندق:

  • الفنادق وعلاقتها بالإدارة
  • الصفات العامة للفنادق
  • مفهوم وأهمية الإدارة الفندقية
  • مدخلات ومخرجات الفندق
  • نطاق التنظيم في الإدارة الفندقية
  • خصائص الاجتماع الناجح
  • التعامل مع الأزمات

الوحدة الثالثة، الإشراف واتخاذ القرار:

  • المؤثرات السلوكية في اتخاذ القرار
  • أنواع المشكلات خطوات حل المشكلات
  • خطوات حل المشكلة
  • ما هي أهم الصفات الشخصية والعملية التي يجب توفرها في المشرف في العمل الفندقي؟
  • الدور الإنساني للمشرف
  • المهارات السلوكية للمشرف
  • المسؤوليات الأساسية للإشراف
  • نطاق الإشراف

الوحدة الرابعة، وظائف الادارة الفندقية:

  • التخطيط الفندقي
  • الموازنات التقديرية
  • شبكات الأعمال (أسلود بيرت)
  • خرائط العمل (جانت)
  • التنظيم والتنسيق الفندقي
  • التوجيه والقيادة الإدارية في الفنادق
  • الرقابة الفندقية
  • إدارة الموارد البشرية الفندقية
  • التدريب الفندقي

الوحدة الخامسة، مهارات العمل الجماعي وحل المشكلات:

  • فريق العمل
  • خصائص فرق العمل المتعاونة
  • مواصفات فريق عمل جماعي متميز
  • عوامل نجاح فريق العمل
  • معالجة الصراع داخل فريق العمل
  • مهارات الاتصال والتحفيز في الفنادق
  • ادارة الوقت
  • التفويض
  • خدمة العملاء
  • أمثلة وحالات عملية

عمّان (الأردن)
30 يونيو - 04 يوليو 2024
2900 Euro
القاهرة (مصر)
30 يونيو - 04 يوليو 2024
3000 Euro
أمستردام (هولندا)
01 - 05 يوليو 2024
4900 Euro
روما (إيطاليا)
01 - 05 يوليو 2024
4900 Euro
المنامة (البحرين)
07 - 11 يوليو 2024
3900 Euro
جنيف (سويسرا)
08 - 12 يوليو 2024
5500 Euro
عمّان (الأردن)
14 - 18 يوليو 2024
2900 Euro
كوالا لامبور (ماليزيا)
21 - 25 يوليو 2024
3900 Euro
لندن (المملكة المتحدة)
22 - 26 يوليو 2024
5200 Euro
اسطنبول (تركيا)
04 - 08 اغسطس 2024
4200 Euro
بوسطن (الولايات المتحدة الامريكية)
05 - 09 اغسطس 2024
5500 Euro
أونلاين
11 - 15 اغسطس 2024
1500 Euro
دبي (الإمارات العربية المتحدة)
11 - 15 اغسطس 2024
3900 Euro
أمستردام (هولندا)
12 - 16 اغسطس 2024
4900 Euro
ميلانو (إيطاليا)
16 - 20 سبتمبر 2024
4900 Euro
برشلونة (إسبانيا)
30 سبتمبر - 04 اكتوبر 2024
4900 Euro
مدريد (إسبانيا)
07 - 11 اكتوبر 2024
4900 Euro
برشلونة (إسبانيا)
14 - 18 اكتوبر 2024
4900 Euro
دبي (الإمارات العربية المتحدة)
03 - 07 نوفمبر 2024
3900 Euro
الدار البيضاء (المغرب)
04 - 08 نوفمبر 2024
3000 Euro
القاهرة (مصر)
10 - 14 نوفمبر 2024
3000 Euro
كوالا لامبور (ماليزيا)
10 - 14 نوفمبر 2024
3900 Euro
لندن (المملكة المتحدة)
18 - 22 نوفمبر 2024
5200 Euro
اسطنبول (تركيا)
24 - 28 نوفمبر 2024
4200 Euro
أونلاين
08 - 12 ديسمبر 2024
1500 Euro
شرم الشيخ (مصر)
15 - 19 ديسمبر 2024
3500 Euro
باريس (فرنسا)
23 - 27 ديسمبر 2024
4900 Euro
فيينا (النمسا)
20 - 24 يناير 2025
4900 Euro
شرم الشيخ (مصر)
09 - 13 فبراير 2025
3500 Euro
دبي (الإمارات العربية المتحدة)
09 - 13 فبراير 2025
3900 Euro
القاهرة (مصر)
16 - 20 فبراير 2025
3000 Euro
كوالا لامبور (ماليزيا)
23 - 27 فبراير 2025
3900 Euro
مدريد (إسبانيا)
24 - 28 فبراير 2025
4900 Euro
اسطنبول (تركيا)
09 مارس 2025 - 20 مارس 2013
4200 Euro
باريس (فرنسا)
10 مارس 2025 - 20 مارس 2014
4900 Euro
لندن (المملكة المتحدة)
17 مارس 2025 - 20 مارس 2021
5200 Euro
اسطنبول (تركيا)
20 ابريل 2025 - 20 ابريل 2024
4200 Euro
أونلاين
20 ابريل 2025 - 20 ابريل 2024
1500 Euro
برشلونة (إسبانيا)
28 ابريل 2025 - 20 مايو 0002
4900 Euro
جنيف (سويسرا)
12 مايو 2025 - 20 مايو 2016
5500 Euro

دورات الجودة والإنتاجية
المهارات الاشرافية في الإدارة الفندقية الحديثة ()

إن المعرفة هي القوة وخصوصاً في عملنا, لذا نعمل بشكل دائم على تحديث وتطوير أنفسنا ونلتزم بذلك لنتوصل إلى أقصى درجة من النتائج والتي تكون أحد أسباب نجاحنا, إننا نرى دائماً بأن هنالك طريقة أفضل للقيام بأي عمل وهذا هو دافعنا اليومي. ومعنا من خلال طرحنا للخبرات والتجارب العملية في الإجتماعات التدريبية سيكون بإمكانكم الإستفادة الكبيرة وتبادل هذه الخبرات ونقلها إلى عملكم لتكون سبب من أسباب نجاحكم.

دبي (الامارات العربية المتحدة)

training@mercury-training.com 00971 445 056 97

لندن (المملكة المتحدة)

training@mercury-training.com 0044 748 136 28 02