Istanbul-Turkey: +905380708736 - Amman-Jordan: +962785666966 London-UK: +447481360546

دورات إدارة الجودة والانتاج

نظم إدارة سلامة الغذاء طبقا للمواصفة الدولية ISO 22000/2005



نبذه عن هذا البرنامج التدريبي:

يهدف هذا البرنامج التدريبي للتوعية والتلقين بالعائد وفوائد استخدام مبادىء ومتطلبات وأسس نظام إدارة سلامة الغذاء بالمؤسسات طبقا للمواصفة الدولية ISO 22000/2005

تفاصيل ومحاور:

يهدف هذا البرنامج التدريبي للتوعية والتلقين بالعائد وفوائد استخدام مبادىء ومتطلبات وأسس نظام إدارة سلامة الغذاء بالمؤسسات طبقا للمواصفة الدولية ISO 22000/2005، أيضا بناء المعلومات المعرفية لدى المتدرب بمقومات البنية التحتية لسلامة الغذاء بالمؤسسة، ويعد هذا البرنامج التدريبي هو حجر الأساس لكل المؤسسات الإنتاجية أو المشاركة فى سلسلة الإمداد بالغذاء التى تنشد بناء نظام لإدارة سلامة الغذاء لمنتجاتها أو خدماتها، فهو يهدف الى وضع الرؤية ، وإدارة السياسات والمنهجيات التى تمكن من تحسين فاعلية وكفاءة عمليات المؤسسة وتقليل الهادر والنفقات

سيكون المتدرب بنهاية البرنامج التدريبي على دراية بالآتى:

  • البنية التحتية لمنظومة سلامة الغذاء بالمنشآت الغذائية
  • البناء التركيبى للمواصفة الدولية ISO 22000/2005 .
  • مبادىء نظام إدارة سلامة الغذاء طبقا للمواصفة الدولية ISO 22000/2005
  • وضع سياسات وأهداف سلامة الغذاء للمنشأة
  • مبادىء وخطط الهاسب
  • تصميم وبناء عمليات المؤسسة بناء على مبدأ التفكير القائم على المخاطر
  • متطلبات المواصفة الدولية ISO 22000/2005 والتى تشمل التخطيط – الدعم – التنفيذ – القياس - التحسين

المستهدف حضورهم لهذا البرنامج التدريبي:

  • شاغلى وظائف الإدارة العليا بالمؤسسات ( أو نوابهم / ممثلين عنهم)
  • مديرى ومنسوبى إدارات سلامة الغذاء بالمؤسسات والمسئولون عن التطبيق
  • مديرى ومنسوبى أصحاب العمليات الرئيسية بالمؤسسات
  • مديرى ومنسوبى أصحاب العمليات الداعمة والمساندة بالمؤسسات
  • الخريجيين الجدد والكوادر الطموحة للعمل بمجالات نظم إدارة سلامة الغذاء

المحاور الرئيسية للبرنامج التدريبي:

  • مقدمة
  • المصطلحات والتعاريف
  • البنية التحتية لمنظومة سلامة الغذاء
  • المواصفات القياسية
  • تقييم المطابقة
  • الاعتماد
  • المترولوجيا
  • المفاهيم الأساسية والفوارق الرئيسية (رقابة سلامة الغذاء - ضمان سلامة الغذاء - نظام إدارة سلامة الغذاء -...)
  • أهم المفاهيم التى بنيت عليها للمواصفة الدولية ISO 22000/2005
  • مفهوم العملية (SIPOC)
  • المتطلبات الأولية للتشغيل (PRP,S (– البرامج الأولية للتشغيل OPRP,S))
  • الاتصالات التفاعلية
  • نظام الإدارة
  • برامج وخطط الهاسب
  • التركيب البنائى للمواصفة الدولية ISO 22000/2005
  • مبادىء الهاسب ( 7 مبادىء ) وخطوات التطبيق
  • متطلبات نظام إدارة سلامة الغذاء ( 8 بنود)
  • المتطلبات التفصيلية للمواصفة الدولية ISO 22000/2005
  • متطلبات عامة - متطلبات نظام التوثيق
  • إلتزامات الإدارة
  • إدارة الموارد
  • التخطيط وتحقيق المنتجات الآمنة
  • التحقق والصلاحية والتحسين لنظام سلامة الغذاء
     

All public courses at ميركوري للتدريب Training Center can be designed and delivered exclusively for a client organisation, allowing great flexibility and accessibility.


Join To Our News Letter