التميز في أدارة العلاقات العامة في السياحة الفندقية

 مقدمة عن الدورة التدريبية:

في عالم الأعمال تؤثر العلاقات العامة على جميع أنواع المنظمات الكبيرة منها والصغيرة محليا ودوليا وأيا كان نوع العمل سواء أكان تجاريا أم غير تجاري أو كان خيريا أم في القطاع العام في هذه الدورة التدريبية نوجه من يدخلون أو يتطلعون إلى الدخول في مجال العلاقات العامة الدولية إلى الأساليب الضرورية والحديثة لإنشاء حملة علاقات عامة ناجحة.

الهدف العام من الدورة التدريبية:

• التعرف على ماهية وأهمية العلاقات العامة
• عرض مفصل لأهل المصادر الخارجية بشكل عام والتي يمكن اللجوء إليها للقيام بأعمال العلاقات العامة
• ممارسة قواعد البروتكول والمراسم والإيتيكيت محليا ودوليا
• الاستفادة من إمكانيات المعلومات لخدمات أعمال العلاقات

المحتوى العلمي للدورة التدريبية

الوحدة الأولى : دور العلاقات العامة :The role P.R

• الصورة العامة والانطباع العام
• الصورة الانعكاسية
• الصورة الحالية والمطلوبة
• الصورة المشتركة والمتعددة
• المعرفة والفهم
• إثارة الاهتمام وتقبل الوضع

الوحدة الثانية:العلاقات العامة وقواعد البروتوكول:

• طبيعة البشر واحتياجاتهم الإنسانية
• مهارات وآداب الاستقبال والتوابع
• أنماط كبار الشخصيات
• مهارات إعداد وصياغة الدعوات والتحضير للإجتماعات والندوات
• زيارات الشخصيات المهمة
• مختبر عملي في إدارة العلاقات العامة الدولية

العلوم السياحية و الفندقية:

• تعريف السياحة وتحليل عناصرها
• مفهوم السياحة الحديثة
• التجهيزات السياحية
• انواع السياحة و اشكالها وبواعثها و اغراضها
• سياحة الاستجمام
• السياحة الرياضية
• سياحة الاصطياف
• سياحة الاشتاء
• سياحة العلاج و الاستشفاء
• الرحلات التجارية
• الرحلات الجغرافية

الخرائط السياحية:

• أسس رسم وقراءة الخريطة ( مقياس الرسم ، المفتاح ، الرموز).
• رسم خريطة العالم وتحديد اهم المناطق السياحية عليها.
• رسم خرائط تدفقات سياحية: مناطق الجذب ومناطق التصدير السياحي.

ادارة الفنادق:

• العلوم الفندقية
• تاريخ صناعة الفنادق
• انواع الخدمات الفندقية
• نمو صناعة الفنادق
• الفنادق الحديثة وتجهيزاتها
• الاعمال الفندقية
• مفهوم الخدمة في المؤسسات الفندقية
• معلومات عن المطبخ
• أقسام فرع الخدمة (تعريف).
• الموظفون في المطعم (واجبات ومسؤوليات) + فريق عمل المطبخ وعمله
• المفروشات المخصصة للخدمة
• المعدات وطرق إستعمالها
• التحضيرات الأولية
• تحضير المطعم
• الفرن على أنواعه
• أنواع الخدمة - فرنسية - إنكليزية - روسية - بسيطة
• أنواع لوائح الطعام